Comment faire une sauce pour cuisiner?
Faites fondre 30 g de beurre dans une casserole à feu moyen. Une fois fondu, ajoutez 30g de farine et remuez avec une cuillère en bois pendant 1 à 2 min ou jusqu'à ce qu'une pâte sableuse se forme - c'est votre roux. Fouettez progressivement 350 ml de lait dans le roux, petit à petit et laissez cuire 5 min ou jusqu'à ce qu'il reste une sauce lisse et épaisse - c'est votre sauce béchamel.
PRÉOCCUPATION SUR LA PRODUCTION, LE DÉVELOPPEMENT ET LA VENTE DE SAVEURS ALIMENTAIRES ET D'ASSAISONNEMENT DEPUIS 33 ANS
CHEFU est membre de la China Culinary Association, membre de la China Condiment Association, membre de la China Hotel Association et vice-président de la Shandong Province Culinary Association.
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